Matto Ste-Foy

Après avoir réalisé les Matto du Vieux-Québec et de Lévis, LemayMichaud a été mandatée pour l’aménagement du nouveau Matto Sainte-Foy, qui s’installe au rez-de-chaussée d’un bâtiment neuf construit à même le site de l’ancien Matto Myrand, disparu à la suite d’un sinistre.

Situé à l’angle de deux rues, le restaurant jouit d’une visibilité remarquable grâce à ses deux façades vitrées du sol au plafond. Cette transparence permet de créer une connexion fluide entre l’intérieur chaleureux du restaurant et l’environnement urbain dynamique qui l’entoure.

LemayMichaud a travaillé en étroite collaboration avec le propriétaire pour que l’aménagement reflète ses origines italiennes et capture l’essence de ses nombreux voyages. L’espace incarne l’amour de la table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le résultat est un restaurant au style unique, distinct des autres établissements Matto, tout en restant fidèle à l’esprit de la marque.

Le bois, le marbre, le béton, les tissus laineux, le cuir, les motifs de céramiques sont autant d’éléments qui participent à la création d’un espace pérenne et à échelle humaine. Ces matériaux intemporels, façonnés par le passage du temps, confèrent au restaurant la patine caractéristique des lieux chargés d’histoire, évoquant l’authenticité de l’Italie. La luminosité douce et ambrée, met en valeur les textures et détails de l’intérieur, offrant aux visiteurs une expérience inoubliable, profondément enracinée dans la convivialité et l’authenticité italiennes.

Le restaurant est imprégné de riches teintes de bordeaux, insufflant chaleur et sophistication à l’ensemble. Un bar imposant s’élève au cœur de l’espace, accentuant la longueur du local. Le rétroéclairage du mur arrière met en lumière les bouteilles et spiritueux, créant une ambiance feutrée, tandis que l’éclairage subtil rehausse la texture du mur de béton. Un cellier surdimensionné dissimule un espace de service, tout en offrant une vue dégagée sur la cuisine ouverte, marque distinctive de tous les Matto.

Dès le seuil de la salle, une table triangulaire attire immédiatement le regard avec son plateau translucide aux éclats de cuivre. Les tables de formes variées ont été configurées pour placer la clientèle au cœur de l’action. 

Au fond du restaurant, une table pivotante permet de reconfigurer l’espace selon les besoins, offrant une flexibilité sans compromis sur l’esthétique. Les insertions de céramique, tant au sol que dans les salles de bains, jouent avec les contrastes et les motifs de façon surprenante.

Pour compléter l'expérience, un espace marché a été aménagé dans l’entrée, invitant les clients à se procurer des produits pour recréer certains plats du Matto à la maison.

Pièce maitresse du restaurant, un plafonnier majestueux chapeaute tout l’espace et crée un impact visuel fort depuis la rue. Le long luminaire, dessiné par LemayMichaud, est composé de plus de 200 anneaux et 25 sphères lumineuses, et semble flotter au-dessus de l’espace ouvert. Tel un chef-d’oeuvre d’orfèvrerie, il est encadré par un plafond en feutre et en bois aux formes courbes, évoquant les plafonds à caissons des bâtiments anciens.