Un nouveau chapitre culinaire s'ouvre à Montréal avec l'inauguration du Fou Fou, une halle gourmande innovante à l’européenne, conçue pour une nouvelle génération de foodies. En partenariat avec Carbonleo, LemayMichaud dévoile ce lieu raffiné et captivant, où l'exploration gastronomique et la créativité se rencontrent dans un environnement évolutif, séduisant à toute heure de la journée.
Situé au 2e étage du Royalmount, avec une vue imprenable sur la piazza, Le Fou Fou se distingue par son emplacement privilégié qui en fait un point focal du centre commercial. Occupant plus de 30 000 pieds carrés, cet espace unique regroupe 12 propositions gastronomiques, 4 bars animés, et un cadre intérieur/extérieur pouvant accueillir plus de 900 invités, faisant de ce projet une destination incontournable sur la scène culinaire montréalaise.
Une identité forte et distinctive
« L'inspiration principale pour le projet est tirée de la Provence et des bistros français, que nous avons subtilement amalgamés avec des éléments urbains pour créer un espace unique en son genre, » explique Anne-Marie Bouliane, architecte et associée chez LemayMichaud. « Nous avons repris les classiques français et intégré des éléments caractéristiques pour ancrer le projet dans ses origines tout en le liant à l’identité montréalaise. »
Cette inspiration se reflète dans la palette de couleurs chaudes, qui comprend des teintes terreuses et des nuances de vert rappelant la nature et le confort des cafés européens. Le choix des matériaux évoque une ambiance élégamment vécue, mêlant des éléments urbains audacieux comme le béton poli.
L'espace est divisé en deux zones distinctes, chacune créant une ambiance différente selon le moment de la journée. Le côté clair, baigné de lumière naturelle, offre une atmosphère familiale et accueillante. En contraste, le côté sombre et plus festif est conçu pour les soirées et les événements sociaux. Cette dualité assure une flexibilité dans l'utilisation de l'espace, sans compromettre l'unité de la conception. Ainsi, chaque élément, bien que différent, s’harmonise parfaitement pour garantir une cohérence visuelle tout au long du projet.
La grande hauteur sous plafond a été magnifiée avec des éléments de design qui évitent une sensation d'absorption tout en conservant une impression d’ouverture. Une végétation abondante sublime l’espace, favorisant une connexion naturelle avec l’extérieur. La terrasse spacieuse est un élément clé de ce projet, offrant une extension naturelle de l'espace gastronomique.
« Notre approche repose sur une démarche collaborative et une attention minutieuse aux détails, reflétant notre capacité à écouter et à comprendre les désirs de nos clients. Le Fou Fou incarne cette philosophie en créant un environnement vibrant, où les kiosques, restaurants et bars se distinguent par la qualité de leur offre, et où le souci du détail tisse les espaces avec caractère et élégance. »
Redéfinir l’expérience des halles gourmandes
Montréal, véritable capitale gastronomique, se distingue par son abondance de restaurants et d'espaces culinaires innovants. Au cœur de cette scène vibrante, Le Fou Fou s’impose non seulement par son offre gastronomique exceptionnelle, mais aussi par son design unique et raffiné. Avec un parcours organique soigneusement pensé, il invite les visiteurs à une exploration progressive, leur permettant de découvrir chaque détail de l'espace.
Le Fou Fou transcende les foires alimentaires habituelles en se positionnant comme une véritable destination gastronomique. Contrairement aux haltes rapides pensées comme des arrêts lors de journées de magasinage, Le Fou Fou invite à une expérience culinaire où l’on choisit de se rendre pour partager un repas. Cette conception immersive enrichit l'expérience culinaire en offrant un cadre à la fois accueillant et captivant, où chaque visite devient une véritable aventure sensorielle.
Une invitation à découvrir
Un aspect central du projet est sans aucun doute la grande murale qui habille entièrement le puits d’ascenseur, conçue par l’équipe de design graphique de LemayMichaud. Inspirée par une esthétique de réalisme magique, cette œuvre d’art devient un point focal impressionnant du projet, transformant l’ascenseur en une expérience visuelle captivante.
« Nous voulions créer une expérience immersive autour de l'ascenseur central, avec une murale sur 360 degrés qui évoque l’univers propre au Le Fou Fou, » explique Étienne Savaria, directeur du design graphique chez LemayMichaud. « L'un des plus grands défis a été d'adapter ce concept à une grande échelle, tout en maintenant l'intégrité visuelle et l'intérêt sur toute la longueur de la murale. »
Les motifs de la murale incluent des éléments surréalistes et des touches de végétation de la jungle, intégrés de manière subtile pour se fondre harmonieusement dans l’environnement tout en attirant l’attention par leur originalité. Conçue pour se révéler progressivement, la murale offre de nouvelles perspectives à chaque visite, servant de point de départ pour l'imagination et la réflexion.
La murale joue un rôle crucial dans la transition entre les deux atmosphères de l’espace. Le design est divisé en deux grands secteurs, chacun représentant l’une de ces phases. Cette dualité est accentuée par une palette de couleurs soigneusement choisie, permettant une fluidité visuelle qui fait le lien entre les deux ambiances. Le contraste entre les tons sombres et clairs crée une profondeur et une richesse visuelle qui captivent l’œil et invitent à la découverte.
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